In una padella mettete l’aglio a pezzettin e l’olio, fate riscaldare e poi aggiungete i pomodori a pezzettoni, il sale e il peperoncino.cuocete per dieci minuti. Aggiungete un mezzo bicchiere scarso di acqua se vi sembra troppo ristretto.
quindi aggiungete le cozze, alzate la fiamma e fatele cuocere solo per cinque minuti.
aggiungete il prezzemolo tritato fresco e servite con crostini di pane.
servitele come più vi piace…come antipasto, come primo, come secondo, ci azzeccano sempre!
Kiss
cicetta