Procedimento
Pulite le zucchine e lessatele intere per 10 minuti in abbondante acqua salata. Tagliate le zucchine per lungo e scavatele con un cucchiaino. Tenete la parte la polpa e schiacchiatela con la forchetta, poi mettete anche il groviera e la fontina a cubetti e il macinato
Sbattete l’uovo con il sale e aggiungetelo al composto , unite anche la besciamella e impastate. Farcite le zucchine e disponetele in una pirofila ben imburrata e cuocete in forno preriscaldato a 180°C per circa 20 minuti.
Se volete potete sostituire il tritato con pancetta o prosciutto.
buone e leggere!
kiss
cicetta