ammollate il pane raffermo nel latte caldo e olio.
sbollentate per qualche minuto le verdure oppure fatele appassire in una padella con un po’ di acqua e olio e a coperchio chiuso per una decina di minuti.
in una ciotola unite le verdure sgocciolate bene col pane ammollato e sminuzzato, le uova, la panna, il parmigiano, il prosciutto, sale, e pepe e mescolate con cura amalgamando il tutto.
oleate una pirofila e versate il composto. Sulla superficie mettete la mozzarella a pezzetti e affondatela poi cospargete con una bella manciata di pangrattato e un filo di olio.
infornate a 200 gradi per 20 minuti col grill combinato.
un pasticcio che piacerà tantissimo!
kiss
cicetta