procedimento
srotolate la pasta sfoglia e ricopritela di zucchero semolato.
col mattarello premete leggermente in modo che lo zucchero penetri nella sfoglia.
arrotolate la sfoglia intorno al mattarelo e giratela dall’altro lato, ricopritela di zucchero e premete nuovamente col mattarello.
a questo punto avvolgete le due estremità verso il centro in modo da formare una specie di binocolo.
tagliate il cordone così ottenuto in piccole sezioni larghe un centimetro, quindi pizzicate con le dita la punta e sistemate i ventaglietti sulla stessa carta da forno man mano che gli date la forma.
infornate a 180° per 15 minuti circa.
N.B. siccome sotto dorano presto girateli a metà cottura e completate la doratura dall’altro lato!
che aspettate?…….incicettatevi!
kiss
cicetta