procedimento
cuocete la pasta aggiungendo all’acqua di cottura l’acqua (filtrata due volte) delle cozze. nel frettempo, mettete l’olio in una casseruola, fatevi rosolare l’aglio, poi toglietelo e tuffateci i pomodori a pezzettoni, salate e cuocete per 10 minuti. aggiungete le cozze sgusciate e quelle a mezzo guscio e cuocete per altri due minuti. profumate col peperoncino.
quindi scolate la pasta al dente, rimettetela in pentola, unite il sughetto e tenetela sulla fiamma altri due minuti girando spesso. se volete aggiungete del prezzemolo tritato.
i vostri tubettini sono pronti per andare in tavola!
kiss
cicetta