Troccoli con pesce spada e funghi
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
15 minuti
Tempi di cottura
30 minuti
Tempo totale
45 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 400 gr pesce spada a tocchetti
- 400 gr pasta fresca
- 200 gr funghi trifolati
- 1 spicchio aglio
- 2 pomodori secchi
- 5 pomodori ciliegino
- Prezzemolo tritato
- Sale
- Pepe
- Olio EVO
- 200 ml vino bianco
Tritate l’aglio, i pomodori secchi e ponete in una padella con un bel fondo di olio.
fate rosolare appena poi aggiungete il pesce spada e il prezzemolo tritato.
saltate sulla fiamma vivace per cinque minuti poi sfumate col vino e lasciate evaporare. Salate, pepate, aggiungete i pomodori ciliegino tagliati a metà, i funghi trifolati e portate a cottura per altri dieci minuti.
cuocete la pasta al dente, scolatela, uniteli il sughetto e saltatela per un minuto.
portate in tavola accompagnando con dell’olio santo!
volendo potete aggiungere del prezzemolo tritato fresco.
Buon appetito!
kiss
cicetta