procedimento
rivestiamo una pirofila con olio e pangrattato, poi prepariamo una base con fette di patata, una vicina all’altra, saliamo, pepiamo, poi mettiamo le rape, seguirà la burrata e un ultimo strato di patate.
in una ciotolina battiamo le uova col parmigiano, il latte , la panna (useremo la panna della burrata) e un pò di sale e versiamo questo battuto sul tortino cercando di coprirlo tutto. passiamo una bella manciata di parmigiano, un filo d’olio e mettiamo in forno a 180° per circa mezz’ora!
un piatto semplice , con ingredienti semplici, semplicemente cicettoso!
kisssssss
cicetta