procedimento
isoliamo il fondo di una pirofila con olio e pangrattato, poi ci distribuiamo le zucchine tritate in un unico strato
in una ciotola battiamo 2 uova con mezzo bicchiere di latte e due cucchiai di formaggio grattugiato e lo versiamo uniformemente sulle zucchine
copriamo le zucchine con delle fette di formaggio a piacere o semplicemente con delle sottilette
in una ciotola mescoliamo il tritato con il pane bagnato al latte, 2 uova, la cipolla, il formaggio, il sale e il pepe
quindi amalgamiamo bene fra di loro tutti gli ingredienti e infine copriamo le zucchine con questo impasto di carne
spolveriamo la superficie con pangrattato e formaggio e un filo di olio
inforniamo a 180° per circa 25 minuti fino a dorare completamente la superficie.
lasciate riposare una decina di minuti prima di tagliarla poichè il formaggio a fette messo all’interno, tenderà a risultare liquido ma vi garantisco che il sapore è spettacolare!
n.b. se preferite un tortino più colorato alla vista invertite i composti, mettendo la carne sotto e le zucchine sopra!
provare per credere!
kiss
cicetta