Montate le uova con lo zucchero, poi unite il mascarpone e la vanillina. Infine incorporate la farina col lievito, meglio se setacciati.
Imburrate ed infarinate 6 stampini come quelli che vedete nella foto, oppure se ne avete di diversi usateli pure. Versate il composto fino a riempire metà dello stampino. ovviamente ve ne verranno più di sei se varia la grandezza dello stampino.
Infornate a 180 gradi per circa 25 minuti.
lasciate intiepidire prima di sformarle. Potete gustarle cosi o spolverarle con zucchero a velo.
Restano morbidissime per alcuni giorni.
Ottime per una colazione o per uno spuntino dolce a metà mattino.
kiss
cicetta