Usate un qualsiasi robot da cucina che avete.
Mescolate il cocco con lo zucchero e il rum e frullate per un minuto.
unite poi il burro morbido, le uova, la fecola e frullate per due minuti.
in ultimo aggiungete il lievito e frullate per un altro minuto.
foderate una teglia da 24 cm con carta da forno e versateci il composto, spatola di in modo da livellarlo bene.
a piacere potete mettere sulla superficie delle gocce di cioccolato o mescolarle al composto prima di versarlo nella teglia.
infornate a 160 gradi per i primi 10 minuti poi a180 gradi per altri 15 minuti.
tirate la teglia, sfornate e lasciate intiepidire prima di tagliare il dolce.
una vera dolcezza!
kiss
cicetta