Torta allo zenzero e cannella
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempo totale
Ingredienti per
- 250 gr farina 00
- 100 gr burro
- 25 gr miele
- 180 zucchero di canna
- 2 uova
- 250 ml latte
- 50 gr zenzero candito a cubettini
- 50 gr uva sultanina ammollata in un pò di liquore
- la punta di un cucchiano zenzero in polvere
- la punta di un cucchaino cannella in polvere
- 1 bustina lievito per dolci
- 1 cucchiaino bicarbonato
procedimento
sciogliete il burro col miele.in una ciotola montate le uova con lo zucchero, poi unite il burro raffreddato, la farina setacciata col lievito, lo zenzero e la cannella.
a parte sciogliete il bicarbonato nel latte e aggiungetelo man mano alternandolo alla farina.
mescolate bene. infarinate i cubetti di zenzero e con una spatola e nn con le fruste aggiungetelo al composto con pochi movimenti. imburrate ed infarinate bene uno stampo e versate il composto. livellate bene.
sgocciolate bene l’uvetta dal liquore e passatele nella farina poi distribuitele sulla superficie.
infornate a 170° per 40 minuti.
prima di sfornare fate la solita prova stecchino.
Lasciatela riposare cinque minuti, sformatela e decoratela con panna semi montata e cubetti di zenzero candito.
