Montate la ricotta con lo zucchero a velo e la vanillina.
Immergete la colla di pesce in una tazza di acqua fredda per cinque minuti.
Montate la panna ed incorporatela alla ricotta montata poi aggiungetevi le gocce di cioccolato e in ultimo il liquore. (io uso il liquore strega che con i dolci si sposa molto bene)
Strizzate la gelatina e fatela sciogliere in due dita di latte per pochi secondi al microonde o sulla fiamma poi unitela alla crema di ricotta e panna e mescolate velocemente e molto molto bene.
Inzuppate i biscotti nel latte e sistemateli nello stampo foderando la base.
Coprite con metà della crema di ricotta poi proseguite con un altro strato di biscotti.
Versate la restante crema di ricotta e livellate bene.
Potete completare con una spolverata di cacao amaro.
cicetta