Ma che buoni questi tarallucci del Don!
Vi è mai capitata una richiesta amichevole di biscotti senza burro e poveri di zuccheri?
Beh, a me l’ha fatta il mio Don Nicola, padre spirituale, e allora ho modificato una ricetta tradizionale, sostituendo il burro con dell’ottimo olio di oliva biologico e lo zucchero con i cristalli di Misura Stevia.
Ed ecco i tarallucci del Don!!
procediamo quindi a farli e ad assaporarli.
Mescolate la farina con lo zucchero, il lievito e la buccia grattugiata di limone o arancia, poi unite l’olio, le uova e il latte e impastate fino ad ottenere un impasto liscio e morbido.
Staccate dall’impasto piccoli pezzi, fatene dei bastoncini e poi dei tarallini.
Poggiateli su carta da forno sulla teglia e infornate a 180 gradi per 15-20 minuti circa.
Devono essere ben dorati.
Ovviamente potreste usare anche lo zucchero semolato o lo zucchero di canna, raddoppiando la dose.
Un tarallino da gustare a tutte le ore!
kiss
cicetta