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Scialatielli con sugo di zucca e porcini

procedimento fate soffriggere la cipolla e il sedano in un fondo di olio, poi aggiungete la zucca e fate andare a fiamma vivace per 5 minuti, aggiungete anche i porcini e cuocete per altri 5 minuti. a questo punto aggiungete il tritato e rosolatelo bene, poi sfumate col vino e...
31 Ottobre 2013
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Il girasole da tavola

procedimento Unite tutti gli ingredienti e lavorate l’impasto per almeno 10 minuti, lasciate riposare l’impasto nell’impastatrice per mezz’ora e poi lavoratelo di nuovo. Quindi dividete in tre parti come vedete nella foto, col primo taglio ricavate due sfoglie di cm 22, sovrapponetele dopo aver spennellato con olio e sparsi i semi di...
30 Ottobre 2013
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Muffin con crema al mascarpone

procedimento in una ciotola unite tutti gli ingredienti in polvere. in un piatto battete le uova col latte, aggiungete il burro e il burro di arachidi (o la nutella), amalgamate bene e poi versate tutto nella ciotola grande. lavorate appena con una spatola a mano gli ingredienti, quanto basta che...
30 Ottobre 2013
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Polpette al nido

procedimento unite tutti gli ingredienti e preparate le polpette. preparate il purè seguendo le istruzioni sulla confezione e aggiungete una noce di burro, della noce moscata, due cucchiai di parmigiano e due tuorli.  amalgamate bene e stendetelo in un tegame con un filo di olio. livellate e poi col cucchiaio...
28 Ottobre 2013
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Ciambella al cocco con mele e uva sultanina

prodedimento montate il burro con lo zucchero poi aggiungete un uovo alla volta. prosegiute, spatolando a mano,  aggiungendo in tre volte l’amido di mais e poi la farina di cocco sempre poco alla volta in modo da nn smontare il composto. infarinate bene l’uvetta e affettate le mele. incorporate anche...
27 Ottobre 2013
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8.873

Strozzapreti con fave e pancetta

procedimento fate rosolare la cipolla e la pancetta nell’olio poi aggiungeteci i pomodori secchi e rosolate anch’essi per un paio di minuti. aggiugete infine le fave, mezzo bicchiere d’acqua, salate, incoperchiate e cuocete per circa 20 minuti. a fine cottura aggiungete la salsa piccante e mescolate bene. cuocete gli strozzapreti...
19 Ottobre 2013
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Salsicce alla cacciatora

procedimento rosolate le salsicce in un tegame con l’olio poi le mettete da parte in un piatto. nello stesso tegame, aggiungete dell’olio e rosolate le carote e il sedano ridotti a rondelle e la cipolla affettata sottile e tutti gli odori. quando le verdure prenderanno colore, aggiungete i pomodorini,  salate,...
18 Ottobre 2013
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Bigoli con rucola e funghi

procedimento pulite i funghi e metteteli a sgocciolare. fate lo stesso per la rucola. in un tagame rosolate nell’olio, l’aglio e i pomodori secchi, poi aggiungete i funghi, salate  e cuocete per 15 minuti. infine aggiungete una piccola manciata di foglioline di rucola, la salsa piccante, il concentrato di pomodoro  e cuocete ancora per...
15 Ottobre 2013
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Torta di pane e amaretti

procedimento mettete nel robot gli amaretti e tritateli finemente poi aggiungete  lo zuchero e il pane grattugiato e mescolate. aggiungete le uova, la panna e il liquore e mescolate. infine aggiungete il lievito. dopo aver dato un’ultima mescolata inserite le scaglie di cioccolato e incorporatele a mano. rivestite unpo stampo...
14 Ottobre 2013
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Funghi spadellati

procedimento lavate bene i funghi e lasciateli sgocciolare bene poi poggiateli tutti con lo stelo all’insù dando un piccolo taglio al gambo. metteteli in una prima fila e poi tra uno e l’altro una seconda fila e cosi via. cuocendosi i funghi si restringono e si adagiano. condite ogni fila...
14 Ottobre 2013
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