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Sciogliete il lievito nel vino tiepido. Mettete la farina a fontana sul piano di lavoro e versatevi al centro l’olio e il vino col lievito. Impastate, aggiungete il sale e continuate ad impastare fino ad avere un impasto liscio, morbido ed elastico. Stendete una prima sfoglia e sistematela nella teglia...

Sciogliete il lievito in una tazzina con mezzo cucchiaino di zucchero. Man mano che girerete col cucchiaino il lievito si scioglierà. Unite il vino intiepidito appena alla farina e  mescolate, poi man mano aggiungete l’olio, un cucchiaio raso di sale e impastate fino ad aver un bel panetto. Lasciate riposare...

Procedimento Nella ciotola impastatrice metteteci la farina, la ricotta, lo zucchero e lo zafferano, poi sciogliete il lievito nel latte e aggiungetelo all’impasto. Iniziate ad impastare e aggiungete il sale e continuate ancora per almeno 10 minuti. Cinque minuti prima di finire di impastare aggiungete i semi di lino e...