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Sofficiotti

Montate le uova con lo zucchero, poi unitevi a filo l’olio di semi di mais ed infine incorporate la farina mescolata con la bustina di lievito. Riempite a metà i pirottini ed infornate a 180 gradi per 20 minuti circa. Potete offrili semplicemente spolverati di zucchero a velo o farciti...
8 Febbraio 2015
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Ravioloni con ripieno di borragine e ricotta

Preparate l’impasto per i ravioli lavorando la semola rimacinata con le uova. Un uovo per ogni 100 gr di semola rimacinata.  Lavorate fino ad avere un bel panetto morbido e non appiccicoso. Quindi stendete l’impasto  col mattarello o usate la macchina per la pasta e fatene delle sfoglie a numero...
5 Febbraio 2015
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Fusi di pollo con senape e pancetta

Togliete la pelle ai fusi di pollo poi incidete in più punti la carne e massaggiatela con un cucchiano di senape poi avvolgete ogni fuso con una fetta di pancetta. poggiate i fusi così preparati in una teglia con un po di olio e uno spicchio d’aglio sul fondo. Dopo...
4 Febbraio 2015
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Polpette di melanzana

Lavate la melanzana, riducetela a dadini e ponetela in un tegamino con uno spicchio d’aglio è un filo di olio. Cuocete per una decina di minuti, finché non appassiscono. A fiamma spenta, salate e pepate, aggiungete l’uovo, il pecorino, il prezzemolo tritato e mescolate bene. se l’impasto risultasse molto morbido...
3 Febbraio 2015
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Arrosto con crema di carote

Arrosto con crema di carote, ecco il passo passo: Mettete il pezzo di carne nel tegame, aggiungete le carote a pezzi, la cipolla affettata, il rosmarino, i semi di finocchio, l’alloro, il sale, il pepe e un filo di olio. Coprite col vino e lasciate la carne a marinare per...
2 Febbraio 2015
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Plumcake mele e pistacchio

Mettete nella ciotola impastatrice lo yogurt, le uova, l’olio, lo zucchero e la farina setacciata col lievito. Fare mescolare bene per cinque minuti poi unite la granella di pistacchio e mescolate ancora per pochi secondi. foderate lo stampo da plumcake con carta da forno e versatevi il composto. Livellatelo bene...
31 Gennaio 2015
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Pasta e lenticchie

Ecco il passo passo di pasta e lenticchie In un pentolino mettete l’olio, la foglia di alloro, i pomodori a pezzettoni e l’aglio. Aggiungete le lenticchie, salate, unite due bicchieri di acqua e cuocete per venti minuti. Quindi cuocete la pasta, scolatela al dente e conditela con le lenticchie con...
30 Gennaio 2015
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Cheesecake newyork

Ecco il passo passo della Cheesecake NewYork: Preparate la base. Frullate i biscotti poi aggiungete il burro e mescolate bene. Foderate uno stampo da 26 cm con carta da forno poi stendete la base di biscotto livellando bene e coprendo anche il bordo. Mettete lo stampo in frezeer per mezz’ora...
28 Gennaio 2015
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Agnello alla cacciatora

Prendete una padella larga, coprite il fondo con olio di oliva e sistematevi i pezzi di agnello. salate, pepate, condite col rosmarino in polvere o anche rosmarino fresco, aggiungete i due spicchi di aglio schiacciati e fate rosolare bene da entrambe le parti. Aggiungete poi l’aceto e fatelo evaporare. Allungate...
26 Gennaio 2015
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Penne con verza e pancetta

Eliminate le foglie esterne della verza e riducete a listarelle il cuore. Sciacquate e sgocciolate la verdura. Riducete a dadini la carota, il sedano e la cipollina, metteteli in pentola con un fondo di olio e fate soffriggere poi aggiungete la verza sgocciolata e i pomodori a pezzettoni. Mescolate bene,...
26 Gennaio 2015
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