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Candele con carciofi e polpettine

Ecco il passo passo delle candele Granoro con carciofi e polpettine: Preparate mezzo litro di besciamella piuttosto fluida o se usate quella già pronta allungatela con 100 ml di latte. Amalgamate bene la carne tritata fra le mani, aggiungete un pò di sale e formate delle piccole sfere che passerete...
25 Maggio 2016
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Ragù di carne alla pugliese

Ecco il passo passo del ragù di carne alla pugliese: In un tegame, meglio se di coccio, ponete un fondo di olio e la cipolla a fette sottili. Lasciatela appassire dolcemente poi aggiungete i pezzi di carne e fateli rosolare ben bene da entrambi i lati. Innaffiate col vino bianco...
22 Maggio 2016
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Capunti Granoro di grano arso con zucchine e vongole

Ecco il passo passo dei capunti Granoro di grano arso con zucchine e vongole: Tritate l’aglio e mettetelo in una padella con un fondo di olio, fate riscaldare poi aggiungete le zucchine tagliate a julienne corte. Salate, aggiungete mezzo cucchiaino di crema al peperoncino e mescolate, unite i pomodorini tagliati...
21 Maggio 2016
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Panini girotondo

Ecco il passo passo della ricetta panini girotondo: Sciogliete il lievito in un pò di latte, versatelo nell’impastatrice o, se lavorate a mano, al centro della farina messa a fontana. Aggiungete l’acqua, il resto del latte e impastate, poi man mano aggiungete il pepe, il sale e il burro. Lavorate per...
20 Maggio 2016
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Ciambella al limone

Ecco il passo passo della ciambella al limone: Tritate la buccia di limone con lo zucchero. Montate le uova e aggiungete lo zucchero con la buccia di limone. Aggiungete anche lo yogurt e l’olio e mescolate bene. Setacciate la farina col lievito e incorporatela al composto. Imburrate ed infarinate uno...
19 Maggio 2016
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Coppe pan di stelle

Ecco il passo passo delle coppe pan di stelle: Montate il mascarpone con lo zucchero poi aggiungete il caffè ed il liquore. Sbriociolate 10 biscotti e uniteli al composto. Montate la panna e incorporatela delicatamente. Preparate le ciotole e la bagna al caffè. Preparate una caffettiera da 4, zuccherate il...
19 Maggio 2016
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Bauletti pic nic

Ecco il passo passo dei bauletti pic nic: Sciogliete il lievito nel latte, versatelo nella impastatrice o se lavorate a mano al centro della farina messa a fontana. Aggiungete l’acqua, il latte e impastate, poi man mano aggiungete il pepe, il sale e il burro o lo strutto. Lavorate per...
18 Maggio 2016
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Treccia salata soffice

Ecco il passo passo della treccia salata soffice: Sciogliete il lievito nel latte, versatelo nell’impastatrice o se lavorate a mano al centro della farina messa a fontana. Aggiungete l’acqua, il latte e impastate, poi man mano aggiungete il pepe, il sale e il burro o lo strutto. Lavorate per una...
17 Maggio 2016
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Timballo di riso e melanzane

Ecco il passo passo del timballo di riso e melanzane: Per prima cosa affettate e friggete le melanzane passandole solo nella farina. Man mano che saranno pronte poggiatele su di un vassoio. Quindi procedete alla preparazione del riso. Mettete un po di olio in una padella, la cipolla tritata fine...
16 Maggio 2016
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Sfogliatelle alla casereccia

Stendete il rotolo di pasta sfoglia e dividetelo in tre parti uguali. Stendete ogni rettangolo col mattarello cercando di allungarlo quasi il doppio. Fate questa operazione per tutti e tre i rettangoli di pasta sfoglia. Spennellate ogni base con burro e sovrapponete i fogli l’uno all’altro. Arrotolate la base così...
15 Maggio 2016
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