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Puntine di maiale crostate

Ecco il passo passo delle puntine di maiale crostate: Potete usare le puntine lunghe oppure farvele tagliare a pezzi come ho fatto io. Preparate un mix di aromi con paprika piccante, rosmarino (io ho usato quello tritato ma anche i rametti vanno bene), semi di finocchio, buccia del limone e...
13 Settembre 2016
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Verdure impanate al forno

Lavate e riducete a tocchetti le varie verdure scelte. Potreste aggiungere anche la patata. Se siete a dieta, meglio di no. Quindi condite con lo spicchio di aglio tritato, il sale, il pepe, il prezzemolo tritato e mescolate bene. Condite con olio di oliva e mescolate ancora infine aggiungete una...
12 Settembre 2016
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Panzerottini sabbiosi

Ecco il passo passo dei panzerottini sabbiosi: Stendete il rotolo di pasta sfoglia e ricavatene 15 dischi aiutandovi con un tagliapasta o una tazza. Farcite ogni disco con stracchino o ricotta e prosciutto. Richiudeteli, sigillate bene le estremità premendo con le dita poi passateli nel pangrattato. Irrorateli con un filo...
10 Settembre 2016
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Sbrisolona nutella e crema

Ecco il passo passo della sbrisolona nutella e crema: Preparate la crema pasticcera seguendo la ricetta https://www.lemeravigliedicicetta.it/crema-pasticcera. Fatela raffreddare e nel frattempo …. Ponete sul piano di lavoro la semola, lo zucchero, la vanillina, il lievito a fontana e mescolate poi, metteteci al centro le uova, il burro e un...
8 Settembre 2016
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Pane pizza

Ecco il passo passo del pane pizza: Fate una emulsione con il latte, l’acqua e l’olio di oliva e immergetevi le fette di pane o i panini tagliati a metà. Mettete un filo di olio sul fondo della pirofila e sistemate i panini poi spolverate con abbondante parmigiano, sale e...
31 Agosto 2016
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Cozze fritte con pastella al curry

Ecco il passo passo delle cozze fritte con pastella al curry: Preparate la pastella unendo l’acqua, la farina e il curry e mescolando bene senza formare grumi. La pastella deve essere piuttosto cremosa in modo da legarsi all’ingrediente che ci apprestiamo a friggere. Fate sgocciolare bene bene le cozze e...
29 Agosto 2016
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Pesce spada in crosta di mandorle e pesto

Ecco il passo passo per la preparazione del pesce spada in crosta di mandorle e pesto: Sistemate i tranci di pesce spada su carta da forno direttamente sulla piastra e condite entrambi i lati con olio, sale, pepe e pangrattato. Sulla superficie rivolta verso l’alto distribuite le lamelle di mandorle...
26 Agosto 2016
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Tagliatelle verdi al tartufo

Ecco il passo passo delle tagliatelle verdi al tartufo: Tagliate il tartufo a metà e riducetelo metà a fette e metà grattugiatelo. In una padella fate sciogliere il burro, quindi aggiungete il tartufo grattugiato, una macinata di pepe e fate andare su fiamma media per un minuto. Lessate le tagliatelle...
22 Agosto 2016
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