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Sartù di riso in crosta di spek

Ecco il passo passo del sartù di riso in crosta di spek: Preparate un ragù di carne facendo imbiondire una cipolla tritata in un fondo di olio poi aggiungetene la carne tritata, fate rosolare e poi sfumare con il vino bianco, aggiungete, poi, la passata e cuocete per mezz’ora. Fate...
19 Dicembre 2016
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Dolcetti di mandorle con granella di nocciole e amarena

Tritate le mandorle finemente con l’aggiunta di qualche cucchiaio di zucchero così eviterete che si riducano in poltiglia oleosa. Lo zucchero prendetelo dalla quantità prevista nella ricetta. Quindi ponete la farina di mandorle in una ciotola e mescolate beneaggiungendo la fecola e il lievito. Infine aggiungete lo zucchero, l’uovo intero, l’albume,...
17 Dicembre 2016
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Cannoli di grana con ricotta

Ecco il passo passo della ricetta dei cannoli di grana con ricotta: Ritagliate un quadrato di carta forno che poggerete direttamente sul fondo del pentolino antiaderente. Accendete la fiamma e sulla carta metteteci due cucchiai di grana grattugiato, allargate appena fino a fare un cerchio. Lasciate che si sciolga e poi appena...
16 Dicembre 2016
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Tramezzini belvedere

La preparazione di questi tramezzini è semplice, basta fare attenzione a come dare la forma a rombo. Perciò seguite le foto e non vi sarà difficile. per il resto dovete semplicemente farcirli con insalata capricciosa o insalata russa e con prosciutto cotto o altri salumi a vostro piacimento. Unire le...
15 Dicembre 2016
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Alberelli di pasta sfoglia con pesto

Ecco il passo passo del piatto alberelli di pasta sfoglia con pesto: Srotolate la pasta sfoglia e ritagliatela in striscette da 1,5 cm così come vedete nella foto. Spennellate con il pesto genovese Granoro e poi accavallate la pasta aumentando ad ogni giro la larghezza. Provate a formare gli alberelli prima...
14 Dicembre 2016
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Crostoni con uova alla pizzaiola

Ecco il passo passo dei crostoni con uova alla pizzaiola: Mettete nella padella un fondo di olio, la cipolla tagliata fine, i pomodorini tagliati a metà, l’origano, il sale e un pizzico di pepe. Fate rosolare i condimenti poi allungate con mezzo bicchiere di acqua e fate cuocere il sughetto...
9 Dicembre 2016
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Cavatelli murgiani con olive e funghi

Ecco il passo passo dei cavatelli murgiani con olive e funghi: Pulite, lavate e tagliate i funghi a tocchetti. Fateli cuocere per 15 minuti in una padella con olio, sale, pepe, origano e due cucchiaiate di passata di pomodoro. A parte in un pentolino mettete un bel fondo di olio...
6 Dicembre 2016
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Passato di verdure con tritato alla curcuma

Ecco il passo passo del passato di verdure con tritato alla curcuma: Preparate il minestrone ponendo nella pentola un fondo di olio e la cipolla tritata, dopo aver rosolato appena versate il minestrone, salate e cuocete per 20 minuti. In una padella nel frattempo preparate il tritato. Quindi un fondo d’olio con...
1 Dicembre 2016
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