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Ecco il passo passo della focaccia di semola e latte: Mettete la semola, il sale, il latte e cominciate ad impastare, poi aggiungete il lievito sciolto con lo zucchero nell’acqua tiepida. Impastate energicamente per dieci minuti poi fate lievitare l’impasto in una ciotola al caldo per un’ora. Riprendete l’impasto, oleatevi...

Ecco il passo passo della focaccia morbida ripiena: ponete nella impastatrice la farina, la semola, il sale, il latte appena tiepido e le uova. Fate lavorare per qualche minuto poi sciogliete il lievito nell’acqua tiepida con lo zucchero e aggiungetelo all’impasto e continuate a lavorare. Infine aggiungete il burro morbidissimo...

Ecco il passo passo della rustichella con biete: Lavate, sgocciolate e sbollentate per cinque minuti le biete o bietole. Scolatele bene, mettetele in una ciotola e tagliuzzatele grossolanamente. Aggiungete l’uva sultanina, gli anacardi o i pinoli, le olive nere denocciolate, una punta di crema di peperoncino Granoro, il sale e mescolate. Mettete...