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Pastiera per la festa

Preparare la frolla mettendo nell’impastatrice tutti gli ingredienti e lavorare solo per qualche minuto. Nel frattempo setacciate la ricotta ed unitevi i tuorli e lo zucchero e mescolate bene. In un’altra ciotola montate gli albumi con un pizzico di sale. Tagliate a pezzettini l’arancia  candita ed unitela alla ricotta. Infine...
9 Aprile 2017
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Gnocchetti con pollo e piselli

Ecco il passo passo del piatto gnocchetti con pollo e piselli: Dorate il petto di pollo in padella con olio extravergine di oliva Dedicato, sale e un po’ di rosmarino, tagliatelo a striscette e tenetelo da parte. In un tegame soffriggete in un fondo di olio il mix di carote,...
5 Aprile 2017
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Torta salata ad occhi chiusi

Ecco il passo passo della torta salata ad occhi chiusi: mettete gli ingredienti nella ciotola e cioè farina, uova, latte sale, olio extravergine di oliva Dedicato e il lievito sciolto in una tazzina con un cucchiaino di zucchero. Azionate lo sbattitore per due, tre minuti poi preparate lo stampo da...
2 Aprile 2017
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Colomba soffice al cioccolato

Inserite il latte appena appena tiepido, le farine Selezione Casillo, l’essenza all’arancia, le uova, il lievito, un pizzico di sale e impastate per cinque minuti. Poi aggiungete il burro e continuate ad impastare per altri cinque minuti. In ultimo inserite i bottoni di cioccolato e fate andare per un minuto...
1 Aprile 2017
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Spezzatino alla senape

Ecco il passo passo dello spezzatino alla senape: Raccogliete in una ciotola tutti gli ingredienti, aggiungete i pezzi di carne e massaggiateli con cura in modo da far penetrare tutti gli odori. Lasciate macerare la carne per mezz’ora. Trasferite poi la carne in un tegame e aggiungete un bicchiere di...
31 Marzo 2017
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Cipolle in agro dolce

Ecco il passo passo delle cipolle in agro dolce: Pulite, lavate e tagliate a metà le cipolle se sono grandi altrimenti lasciatele intere. Mettetele in una padella con un bicchiere d’acqua, il sale e l’olio extravergine di oliva Dedicato Chiudete col coperchio e cuocete per 20 minuti. Terminata la cottura,...
30 Marzo 2017
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Scarcelle di Pasqua

Mettete tutti gli ingredienti nella ciotola impastatrice e lavorare l’impasto per tre-cinque  minuti. Quando sarà diventata una bella palla, liscia, morbida e compatta, raccoglietela in uno strofinaccio e lasciatela riposare per dieci minuti. Spolverate il piano di lavoro con un po’ di farina e stendete la pasta fino a formare...
30 Marzo 2017
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Fettuccine contadine

Ecco il passo passo delle fettuccine contadine: Preparate una base di olio extravergine di oliva Dedicato in una padella e appena sarà caldo tuffatevi il mix di verdure, fate rosolare poi aggiungete la carne e mescolate bene. Salate, pepate, bagnate col vino bianco e lasciate e vaporare. Tagliate le zucchine...
29 Marzo 2017
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Zuppa di verdure con borlotti

Ecco il passo passo della zuppa di verdure con borlotti: Mettete un fondo di olio nel tegame e 50 gr di mix di verdure per soffritto, i pomodori tagliati a metà e fate rosolare. Aggiungete poi il minestrone surgelato o fresco, quindi mescolate e fate insaporire per un paio di...
27 Marzo 2017
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Baguette casalinghe

Ecco il passo passo per preparare le baguette casalinghe: Sciogliete il lievito in una tazzina con un cucchiaino di zucchero. Vi sembrerà strano ma girando girando il lievito si scioglierà come per magia poi mescolatelo all’acqua appena tiepida. Mettete la semola, il sale,  l’acqua e il lievito nell’impastatrice e fate...
25 Marzo 2017
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