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Crostata senza cottura con crema allo yogurt

Fate così la crostata senza cottura con crema allo yogurt: Tritate i biscotti ed uniteli al burro sciolto (Io ho usato metà biscotti al cacao e metà frollini chiari). Amalgamate bene e foderate uno stampo da crostata compattando bene il fondo e i bordi. In una ciotola montate il mascarpone...
4 Agosto 2017
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Casarecce con prosciutto e funghi

Ecco il passo passo delle casarecce con prosciutto e funghi: Lavate e tagliate a fette i funghi. Fate imbiondire in un fondo dolio, la cipolla e l’aglio tritati e poi aggiungete i funghi. Salate, pepate, unite il prezzemolo tritato e fate appassire i funghi per cinque minuti poi unite il...
2 Agosto 2017
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Insalata facilona

Ecco come preparare l’insalata facilona: Tagliate a rondelle la cipolla rossa o la cosiddetta cipolla di Tropea e lasciatela in una bacinella d’acqua per un’ora circa, cambiando spesso l’acqua. Sbucciate il cetriolo e affettatelo. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Tostate in una padella rovente le piadine e riducetele...
27 Luglio 2017
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Pasta al forno con pomodori e pecorino

Ecco come preparare la pasta al forno con pomodori e pecorino: Tritate finemente la cipolla e ponetela in un fondo di olio, aggiungete la passata e i pomodori tagliati in quattro, il sale e cuocete per 15 minuti. Nel frattempo cuocete anche la pasta, scolatela e conditela con un mestolo...
26 Luglio 2017
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Gratin di pesce, cozze e gamberi

Ecco come preparare i gratin di pesce, cozze e gamberi: Versate la besciamella in una ciotola, unite l’uovo, il sale, il pepe, il prezzemolo, l’aglio tritato e mescolate bene. Oleate il fondo della pirofila (da 28 cm) e distribuite 5 fette biscottate sbriciolate grossolanamente. Condite con un velo di besciamella...
25 Luglio 2017
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Colomba dell’estate

Cominciate al tagliare la colomba a fette e mettete da parte. Mettete in ammollo la colla di pesce in acqua fredda. Momtate la panna. Momtate il mascarpone con lo zucchero poi unite la pasta di nocciole o usate la Nutella c’è non la trovate e mescolate bene. Infine incorporate la...
24 Luglio 2017
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Peperoni con crema di ricotta e tonno

Ecco il passo passo per preparare i peperoni con crema di ricotta e tonno: Lavate, tagliate a metà i peperoni e vuotateli dai semi e dai filamenti. Sistemateli su carta da forno su una teglia ed infornate a solo grill per 20 minuti. Sfornateli e chiudeteli in un sacchetto di...
20 Luglio 2017
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Rotolo di zucchine al forno

Ecco il passo passo per preparare il rotolo di zucchine al forno: Lavate, grattugiate le zucchine e incorporatevi le uova battute col sale e pepe. Foderate la teglia del forno con carta forno e versate il composto. Livellatelo ed infornate a 200 gradi per 10 minuti. Quando avrà preso un...
17 Luglio 2017
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Melanzane al forno con tonno e capperi

Ecco il passo passo delle melanzane al forno con tonno e capperi: Lavate e tagliate a metà le melanzane, poggiatele in una pirofila, condite con sale, pepe, prezzemolo tritato e olio extravergine di oliva Dedicato ed infornate a 200 gradi per circa 30 minuti. Togliete la pirofila dal forno e...
13 Luglio 2017
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