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torta di fragole e panna

per una teglia da 24 cm 4 tuorli 2 uova intere 120 gr di zucchero 90 gr di farina 00 30 gr di maizena 40 gr di burro   mezzo litro di crema pasticcera 500 ml di panna montata 1 kg di fragole 1 bustina di gelatina per dolci  ...
2 Luglio 2012
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pan di spagna

questa è una tabella utilissima da tenere sempre a portata di mano  Le proporzioni sono semplici: per ogni uovo vanno 30 gr di zucchero e 30 gr di farina Tortiera da 18 cm: 4 uova, 120 gr di zucchero, 120 gr di farina Tortiera da 20 cm: 5 uova, 150...
2 Luglio 2012
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48.664

Linguine o trofiette con gamberi e zucchine

Lavate le zucchine, spuntatele e fatene una dadolata. Mettetele in una padella dove le rosolerete con un po di olio caldo e la cipollina tritata. lasciate cuocere per una decina di minuti poi aggiungete i gamberi (freschi o surgelati già sgusciati),quando saranno rosolati, spruzzateci sopra del vino bianco e  lasciate  evaporare. quindi...
1 Luglio 2012
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13.156

Crostata di fioroni

stendete la frolla lasciate appena il bordo più alto, punzecchiate qua e la con i rebbi di una forchetta e cuocetela per 15 minuti circa a 180°. estraete dal forno e lasciatela raffreddare, poi copritela la base  la crema pasticcera. tagliate la frutta che avrete lavato ed asciugato bene e...
30 Giugno 2012
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Peperoni ripieni di riso

n.b. volendo si potrebbe usare il riso che magari è avanzato da qualche risotto, ok? Procedimento Cuocete la cipolla tritata in una padella con olio, poi unite il riso, fatelo tostare per 2 minuti e poi aggiungete i pisellini e la salsiccia spellata e tagliata a pezzettini e tanti mestoli...
30 Giugno 2012
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Torta pandistelle

montate il mascarpone con lo zucchero e poi aggiungeteci la tazzina di caffè in un’altra ciotola montate la panna, poi unite le due creme amalgamando bene. bagnamo appena appena i biscotti che formeranno la base, quindi stendiamo uno strato di crema, poi rifacciamo uno strato di biscotti sempre prima bagnati...
30 Giugno 2012
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Tronchetto alla nocciola

montare gli albumi col pizzico di sale montare i tuorli con lo zucchero unire la farina e la vanillina senza smontare il composto incorporare gli albumi montati stendere l’impasto su carta da forno infornare per 10 minuti a 200°   per la crema unire gli ingredienti fra loro ed amalgamarli...
30 Giugno 2012
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Torta di ricotta, mandorle e amarene

Montate la ricotta a crema morbida con lo zucchero. Unite le uova, uno alla volta, poi la farina , facendola cadere da un setaccino con il lievito. Incorporate, quindi, la granella di mandorle e mescolate. Ungete e infarinate uno stampo dal bordo alto e del diametro di 26 cm, versatevi il preparato,...
30 Giugno 2012
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bucatini e fagiolini al forno

      cuocete la salsa con olio, cipolla e basilico e sale per 15 minuti. mettete la pasta nell’acqua di cottura, dopo il primo bollore aggiungete i fagiolini. scolateli al dente e conditeli con un mestolo di salsa. mettete anche un pò di salsa sul fondo della teglia, poi...
29 Giugno 2012
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cheesecake al limone

  tritate i biscotti ed unite il burro già morbido, lavorate con le dita il composto e poi stendetelo su carta da forno sulla base di una teglia a cerniera apribile ed infornate solo per 10 minuti al grill in una ciotola montate la panna con lo zucchero e l’essenza...
29 Giugno 2012
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