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cannoli siciliani

 per la pasta 300 gr di farina bianca; 30 gr di zucchero; 25 gr di burro; 1 bicchiere di Marsala secco; 1 pizzico di sale; 1 uovo per spennellare le cialde prima della frittura olio per friggere.  Per il ripieno 300 gr di ricotta fresca; 150 gr di zucchero; 50...
4 Agosto 2012
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Zeppole di San Giuseppe

Seguite il passo passo delle zeppole di San Giuseppe Mettete una pentola sul fuoco con 250 ml di acqua e sciogliete il burro, lo zucchero ed un pizzico di sale. Quando il tutto inizierà a bollire aggiungete in un solo colpo la farina Mescolate finchè si formerà una palla di composto...
4 Agosto 2012
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56.823

patate ripiene al forno

 3 patate lesse 2 uova parmigiano 100 gr dadolata di salumi a piacere 1 mozzarella a dadini o  una formina di ricotta sale, pepe e noce moscata procedimento tagliare a metà le patate già cotte e scavarle con un cucchiaino raccogliere la patata estratta in una ciotola ed unire tutti gli...
4 Agosto 2012
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9.849

raffaello

350 gr di mascarpone 250 gr di zucchero 1 confezione di cocco da 250 gr più quello di copertura 1 pacco di wafer alla vaniglia da 125 gr nocciole q.b. procedimento Impastare tutti gli ingredienti in una ciotola con le mani. Formare i raffaello,metterci una nocciola al centro, passarli nel...
3 Agosto 2012
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55.353

treccia salata

500 g di farina 80 g di latte intero fresco 1 cubetto di lievito di birra 4 uova intere 1 cucchiaio  di miele 180 g di burro una cucchiaino  di sale per la farcitura scegliete gli ingredienti che più vi piacciono, prosciutto e mozzarella, spek e provola affumicata, ricotta e spinaci,...
3 Agosto 2012
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5.239

rollè di pollo con verdure

1 rollè di pollo già farcito 1 confezione da 450 gr di minestrone surgelato 1 cipolla, 1 spicchio d’aglio qualche pomodoro oli q.b. sale procedimento in un tegame mettiamo un velo d’olio ( nn molto perchè la pelle di pollo rilascerà il suo grasso), la cipolla e l’aglio affettati sottili ...
3 Agosto 2012
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9.856

fusilli con zucchine fritte e pesto

500 gr di fusilli 3 zucchine a fettine olio x friggere 1 confezione di pesto qualche fogliolina di menta procedimento tagliamo le zucchine a rondelle, le tamponiamo con un panno carta e le friggiamo in olio bollente.  appena saranno belle dorate, le togliamo e le teniamo in una ciotola. nel...
1 Agosto 2012
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9.003

peperoni con ripieno povero

2 peperoni 6 pomodori 1 spicchio d’aglio olio q.b. per il ripieno 4 fette di pancarrè mezzo bicchiere di latte 3 uova 50 gr di parmigiano un vasettino di condiriso ( oppure se avete delle olive,  capperi e qualche sott’aceto) sale e pepe procedimento laviamo e tagliamo a metà i...
1 Agosto 2012
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10.854

sedani con olive e salsiccia

500 gr di pasta (anche di altro formato) 300 gr di salsiccia 50 gr di olive nere denocciolate 1 cipollina 1 scatola di pomodorini ciliegina sale, olio e peperoncino procedimento sbriciolate la salsiccia e fatela rosolare in padella con l’olio e la cipollina affettata sottilmente. aggiungiamo i pomodorini, saliamo e lasciamo sulla...
31 Luglio 2012
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