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Quiche di zucchine

procedimento facciamo rosolare la pancetta in una padella con un filo d’olio, la cipolla, sale e pepe  poi aggiungiamo le zucchine e le facciamo appassire per cinque minuti. a questo punto  passiamo il tutto in una ciotola e uniamo le uova, il parmigiano, e la panna o il latte. sistemiamo...
13 Ottobre 2012
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Spaghetti alla carbonara

procedimento Mettete sul fuoco una pentola e cuocete  gli spaghetti al dente Mettete la cipolla in un pentolino e fatela imbiondire, poi aggiungeteci il guanciale e fatelo friggere fino a quando il grasso non sia diventato trasparente e leggermente croccante, quindi togliete dal fuoco e lasciate intiepidire leggermente. Allo stesso tempo...
13 Ottobre 2012
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muffins al cioccolato

Procedimento in una ciotola raccogliete tutti i solidi, in un’altra ciotola mescolate il latte, l’uovo e il burro. unite lentamente, senza sbattere, i liquidi ai solidi, quindi sistemate i pirottini nella teglia da muffins e versate in ogni pirottino un cucchiaio da tavola d’impasto bello colmo. aggiungete in superficie la...
23 Settembre 2012
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pasta al forno alla mediterranea

 1 l di passata di pomodoro 1 cipolla olio 500 gr di carne tritata 1 bicchiere di vino bianco 300 gr di piselli freschi o surgelati 150 gr di funghi freschi o in scatola 2 mozzarelle parmigiano grattuggiato procedimento in un tegame soffriggiamo la cipolla, aggiungiamo la  carne trita e lafacciamo...
21 Agosto 2012
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tortino di patate

Ed ecco il passo passo del tortino di patate: Ungete di olio il fondo di una pirofila, quindi distribuite le patate lesse a fette e conditele con olio, sale, pepe, parmigiano grattugiato, mozzarella e prosciutto o mortadella. Seguite con un altro strato di patate e gli stessi condimenti. Preparate un...
20 Agosto 2012
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crostata alla crema di vaniglia

Per la frolla 300 gr di farina 00 150 gr di burro 1 uovo 150 gr di zucchero mezza  bustina di lievito per dolci 1 pizzico di sale Per il ripieno mezzo litro di crema pasticcera profumata alla vaniglia (vedi ricetta https://www.lemeravigliedicicetta.it/crema-pasticcera-facilissima/) procedimento lavoratetutti gli ingredienti  e lasciate in frigo...
15 Agosto 2012
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treccia dolce alla nutella

500gr farina manitoba 200ml latte 2 uova 50gr burro 70gr zucchero 25 gr lievito di birra un cucchiaino di sale nutella in quantità zucchero in granella q. b. procedimento impastare tutti gli ingredienti, avrete un bell’impasto morbido ma nn appiccicoso. lasciar lievitare per un’oretta. riprendete l’impasto, formando dei cordoncini che...
6 Agosto 2012
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torta a cuore dell’amore

per la torta 100 g di farina di mandorle 180 di zucchero 100 g di farina 00 la buccia grattugiata di un limone e di una arancia 6 uova una bustina di lievito procedimento: montare lo zucchero con i tuorli, unire la farina di mandorle e sempre mescolando unire la...
4 Agosto 2012
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lingue di gatto

60 gr di burro 60 gr di farina 60 gr di zucchero vanigliato 2 albumi. procedimento  Lavorare il burro in una terrina fino a renderlo cremoso, poi unire tutto lo zucchero e gli albumi non sbattuti,  mescolare fino ad ottenere un composto omogeneo. A questo punto continuare a mescolare unendo...
4 Agosto 2012
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