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Orecchiette alla rucola

Procedimento lavate accuratamente la rucola. tuffatela  in abbondante acqua bollente salata. dopo 5 minuti, aspettate che l’acqua riprenda bollore e poi tuffateci anche le orecchiette. cuocete per circa 10 minuti. Mettete in un padellino l’olio, i pomodorini tagliati a metà, il peperoncino,l’aglio e insaporite con il sale. cuocete per una...
27 Luglio 2013
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Torta cassata dentro e fuori

procedimento se potete, preparatela il giorno prima! è divina! tagliate il pandispagna e ricavatene un contenitore seguendo lo schema delle foto. dalla parte centrale che metterete via, potrete ricavarne un’altra piccola torta. mettete a bagno la colla di pesce in acqua fredda per 10 minuti. in una ciotola mescolate bene...
26 Luglio 2013
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16.306

Yogurt fantasia

n.b. le varianti prevedeono yogurt alla frutta con relativi topping. ad esempio yogurt alla fragola con topping alla fragola, yogurt ai frutti di bosco ci metterete una amarena o sciroppo di amarena e così via. procedimento cominciate con lo spalmare la superficie della coppa con la nutella, poi riempite a...
25 Luglio 2013
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Melanzane alla capuzzella

procedimento lavate, asciugate e tagliate a metà le melanzane nel senso della lunghezza. svuotatele, facendo attenzione a nn intaccare il fondo, quindi riducete a dadini la polpa svuotata e mettete tutto in acqua per una decina di minuti. a me, le melanzane piacciono con la buccia ma, se volete, potete...
25 Luglio 2013
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Cozze ripiene al filo

procedimento lavate bene le cozze e ponetele in una pentola capiente. copritela col coperchio e fate andare la fiamma vivace per due, tre minuti, il tempo necessario a che le valve si aprino un pochino. quindi trasferitele in una ciotola e conservate il liquido avranno rilasciato. preparate il ripieno mescolando...
24 Luglio 2013
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6.219

Torta di mandorle al limone

procedimento riducete in polvere la buccia dei limoni con lo zucchero, poi aggiungete le mandorle e tritate anch’esse. aggiungete poi un ingrediente per volta e mescolandoli bene fra loro. quindi aggiungerete il burro, poi lo yogurt, i tuorli, la farina, gli albumi, lo sciroppo o il liquore ed infine il...
20 Luglio 2013
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Zucchine all’uovo

procedimento ponete in un tegame la cipolla con un pò di olio e fatela appassire poi aggiungete la pancetta e fatela rosolare. in ultimo aggiungete le zucchine, mezzo bicchiere di acqua e cuocete per 15 minuti. in un piatto battete le uova col parmigiano. quando le zucchine saranno pronte, abbassate...
20 Luglio 2013
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4.626

Patate imparruccate

procedimento fate quattroo più  incisioni su ogni  patata e in ogni spazio infilate una listarella di prosciutto e una mezza fetta di galbani. sistemate le patate così farcite in una pirofila ben oleata, spolverate con parmigiano sale e pepe ed infornate solo a grill per 10 – 15 minuti nn sono...
20 Luglio 2013
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Barchette di patate ripiene di carne

procedimento tagliate a metà le patate e scavatele delicatamente con un cucchiaio, raccogliendo la polpa delle patate in una ciotola. create il ripieno delle patate mescolando bene il tritato con la polpa delle patate, l’uovo, il formaggio, sale, pepe, aromi ed eventualmente il prezzemolo. oleate il fondo di una pirofila...
20 Luglio 2013
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