Spezzatino di carne con verdure

procedimento
si inizia a fare il soffritto con l’olio e il trito di verdure, cipolla, sedano e carota, poi si buttano i pezzetti di carne e si fanno rosolare per qualche minuto.
Si unisce il brodo caldo e si fa cuocere il tutto a fuoco medio coperto.
Io ho aggiunto anche un pò di salvia, alloro, timo, maggiorana e rosmarino
A metà cottura si aggiungono le verdure tagliate a dadoni e si continua la cottur aper altri 30 minuti a fuoco medio.
Il piatto è pronto quando il brodo si acsiuga quasi completamente ed è ben tutto amalgamato.

buon appetito!
kiss
cicetta