Ecco il passo passo dello spezzatino alla senape:
Raccogliete in una ciotola tutti gli ingredienti, aggiungete i pezzi di carne e massaggiateli con cura in modo da far penetrare tutti gli odori.
Lasciate macerare la carne per mezz’ora.
Trasferite poi la carne in un tegame e aggiungete un bicchiere di acqua, quindi cuocete a coperchio chiuso per un’ora e mezza.
Controllate di tanto in tanto se necessita aggiungere altra acqua.
A cottura completata, controllate di sale e controllate la morbidezza della carne. Quindi, trasferite la pirofila a tavola e servite.
Diventa ancor più delizioso se accompagnato con fagioli in umido.
kiss/Cicetta