Ecco il passo passo degli spaghetti con calamarata:
Mettete un fondo di olio nella padella con l’aglio tritato, fatelo dorare poi aggiungete i calamari e fateli andare per un paio di minuti poi aggiungete il vino e sfumate. In ultimo aggiungete i pomodori a pezzettoni e cuocete per 30 minuti. Salate, pepate e spegnete la fiamma.
Cuocete gli spaghetti al dente, scolateli e versateli nella padella della calamarata, saltateli per un minuto, aggiungete il prezzemolo tritato, condite con un filo di olio crudo e poi servite.
Che sapore!
kiss/Cicetta
La STRADA DEI VINI DOC CASTEL DEL MONTE consiglia di abbinare il bianco PEZZAPIANA delle Cantine TORREVENTO