Sfogliette di zucchine

Posted on Apr 29th, 2015

by Cicetta

Categorie:

Pizze, rustici e focacce

6.417

Difficoltà

Tempi di preparazione

15 mi uti

Tempi di cottura

30 minuti

Tempo totale

45 minuti

Ingredienti per 4 persone

Ecco la ricetta delle sfogliate di zucchine:

Affettate le zucchine e disponetele sul piano di lavoro. Tagliate le fette di prosciutto in modo da ricoprire le zucchine e fate altrettanto con una striscetta di formaggio a fette. Potete usare la sottiletta, il galbani, il silano o l’emmenthal, quindi condite con sale e pepe, arrotolate le sfogliette di zucchine e passatele man mano nel pangrattato.

Ritagliate dei dischi di pasta sfoglia con uno stampino o una tazza e poggiate ogni sfogliette in ciascun disco di pasta e sistematele nello stampo.

Spolverate con parmigiano grattugiato e infornate a 180 gradi per mezz’ora.

Accompagnate le sfogliate di zucchine con un buon bianco, rigorosamente fresco che la STRADA DEI VINI DOC CASTEL DEL MONTE ci suggerisce