Ecco il passo passo delle scaloppine con zucchine profumate:
Cominciate col tagliare le zucchine a dadini, poi mettetele in padella in un fondo di olio, aglio, menta, salvia, sale e pepe.
Fatele cuocere una decina di minuti.
Infarinate le fette di carne e poi fatele dorare in padella dove avrete fatto riscaldare l’olio e il burro insieme.
Fate rosolare la carne da entrambi i lati poi salate ed infine aggiungete le zucchine trifolate.
Fate andare a fiamma media per cinque minuti poi servite.
Un buon secondo, veloce e profumato da abbinare ad un rosso del territorio.
kiss/Cicetta
La STRADA DEI VINI DOC CASTEL DEL MONTE consiglia di abbinare il Rosso Castel del Monte DOC RUPICOLO delle Cantine RIVERA