Ecco il passo passo della salsiccia nostrana con grana su letto di rucola:
Fate riscaldare al massimo la piastra poi sistemate la salsiccia e fatela arrostire bene da entrambi i lati.
Sistemate sul fondo del piatto un bel letto di rucola, conditela con olio e sale, poggiateci poi la salsiccia arrotolata e condite con olio crudo. Aggiungete le scaglie di grana sulla salsiccia ancora bollente e servite.
Ottimo piatto per chi è a dieta!
Kiss/Cicetta
La STRADA DEI VINI DOC CASTEL DEL MONTE consiglia il fantastico PEZZALARUCA (Nero di Troia/Montepulciano) della Cantina Conti Spagnoletti Zeuli