Saccocci di zucchine e carne

Affettate sottilmente le zucchine e mettetele da parte. Condite il tritato con la cipolla, i pomodori secchi, il prezzemolo e l’aglio tritati finemente. Aggiungete le fette di pane bagnate al latte e ben strizzate, il sale, il pepe, la paprika, anche quella piccante e mescolate bene.

Sistemate le fette a croce e ponete al centro una polpetta del preparato di carne, poi avvolgete le fette di zucchina in modo da formare un saccoccio. Man mano che saranno pronti sistemateli in una pirofila ben oleata. Quando avrete completato i saccocci, fondete con una spolverata di parmigiano, pangrattato è una bella passata di olio d’oliva. Infornate a 180 gradi per cicca mezz’ora.

Una  bella idea, vero?

kiss

cicetta