Ecco il passo passo per preparare il rotolo di zucchine al forno:
Lavate, grattugiate le zucchine e incorporatevi le uova battute col sale e pepe.
Foderate la teglia del forno con carta forno e versate il composto. Livellatelo ed infornate a 200 gradi per 10 minuti.
Quando avrà preso un leggero colore dorato sfornate la base di uova e zucchine e arrotolatela con la stessa carta da forno e ponetela in frigo nella parte bassa per 20 minuti.
Dopo il tempo di raffreddamento, riprendete il rotolo, apritelo, staccate piano piano la carta forno e spalmatevi la crema di formaggio, disponete le fette di prosciutto e delicatamente arrotolatelo nuovamente nella stessa carta da forno.
Lasciatelo n forma per un’ora prima di affettarlo.
che meraviglia!
kiss/Cicetta
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