Ecco il passo passo per preparare il rotolo di mozzarella con carpaccio di salmone e rucola:
Stendete la sfoglia di mozzarella e copritela con le fette di carpaccio di salmone.
Condite con olio extravergine di oliva Dedicato, sale, pepe e una spruzzata di succo di limone.
Coprite con abbondante rucola e innaffiate nuovamente con un filo di olio extravergine di oliva Dedicato e un po’ di sale.
Arrotolate la sfoglia abbastanza stretta in modo da contenere bene il ripieno.
Potete usarla subito o se potete fatela riposare per un’ora in frigo.
Servite il rotolo su un letto di insalata o rucola.
Facilissimo e di alto gradimento.
kiss/Cicetta
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