Affettate le melanzane di lungo, passatele nella farina e friggetele in olio di semi. Man mano che saranno pronte poggiatele in un piatto.
Ponete su ogni fetta di melanzana fritta, una fetta di formaggio a vostro piacere. Salate appena, pepate e arrotolate la melanzana poi arrotolatela ancora nella fetta di bacon. Sistemate i rotoloni in una pirofila.
Spolverate con pangrattato e parmigiano mischiati e poggiate sopra ogni rotolino un pezzettino di formaggio usato nel ripieno. Infornate a solo grill per 10 minuti circa.
Ottimi per ogni occasione!
kiss
cicetta