Ecco il passo passo della ricotta saporita:
Ponete la ricotta fresca di pecora in una ciotola e insaporitela con olio di oliva, sale, pepe grattugiato al momento e buccia di limone anch’essa grattugiata.
Mescolate bene, rifinite con altra buccia di limone, olio e pepe.
Servitela con dei crostini o dei buonissimi taralli.
Una crema tutta da assaporare con l’abbinamento di un buon bianco
Kiss/Cicetta
La STRADA DEI VINI DOC CASTEL DEL MONTE consiglia di abbinare il bianco PEZZAPIANA delle Cantine TORREVENTO