Polpettone di patate e bacon
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
15 minuti
Tempi di cottura
1 ora
Tempo totale
1 ora e 15 minuti
Ingredienti per 4 persone
- 4 patate
- 1 uovo
- 50 gr di formaggio a fette
- 50 gr di parmigiano grattugiato
- Prezzemolo
- Sale
- Pepe
- Noce moscata
- 4 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 50 ml di latte
- 200 gr di bacon
Ecco come fare il polpettone di patate e bacon:
Lessate e passate le patate.
Unite tutti gli ingredienti, tranne il bacon e il formaggio a fette e mescolate bene.
Allineate le fette di bacon una sovrapposta di poco all’altra e al centro disponetene alcune altre. Versate l’impasto di patata condita sulle fette di bacon e date la forma di un polpettone. Scavate al centro col dorso di un cucchiaio e metteteci il formaggio a fette o a dadini, poi ricoprite con lo stesso composto di patate.
A questo punto avvolgete bene il polpettone di patate con le fette di bacon.
Infornate a 200 gradi per 30 minuti circa.
Buono da solo, come contorno o come secondo.
kiss/Cicetta