procedimento
sistemare il pollo in un tegame e aggiungere tutti gli ingredienti, mettere sulla fiamma, bagnare col vino e lasciare evaporare, quindi aggiungere 1 bicchiere d’acqua e cuocere per circa 40 minuti col coperchio.
controllare se fosse necessario aggiungere ancora un pò d’acqua fino a cottura completa.