procedimento
lavorate tutti gli ingredienti nell’impastatrice per almeno 10 minuti o se la si lavora a mano sollevare la pasta dal piano più e più volte. riporre l’impasto in una ciotola unta molto bene di olio. coprirla con la pellicola.
lasciar lievitare fino al raddoppio del volume e anche di più.
ungersi le mani di olio e prendere a piccole dosi la pasta e far scivolare nell’olio una quantità simile ad una pallina da ping pong.
friggere in olio ben caldo e rigirarle fino ad una bella doratura doratura.
poggiarle su carta assorbente e l’ideale è mangiarle calde calde, magari anche con dell’affettato o con le nostre classiche rape stufate
si possono anche passare nello zucchero semolato e gustarne la versione dolce.
sono imbattibili!!
kiss
cicetta