procedimento
in una larga padella, mettere le cozze, una bella iniezione di olio, aglio tritato, una punta di concentrato di pomodoro e prezzemolo. alzare la fiamma e farla andare per un paio di minuti, innaffiamo con un pò di vino, facciamo evaporare, poi copriamo col coperchio e lasciamo dai 3 ai 5 minuti sulla fiamma in modo da far aprire le valve. a questo punto, scopriamo, impepiamo e serviamo!!
e quando le cozze sono piene, sono davvero una bontà!!
kiss
cicetta