3 patate lesse
2 uova
parmigiano
100 gr dadolata di salumi a piacere
1 mozzarella a dadini o una formina di ricotta
sale, pepe e noce moscata
procedimento
tagliare a metà le patate già cotte e scavarle con un cucchiaino
raccogliere la patata estratta in una ciotola ed unire tutti gli ingredienti amalgamare bene
sistemare le patate in una pirofila imburrata, riempirle della farcia preparata, ripassare con una bella spolverata di parmigiano, un filo d’olio ed infornare a 180° per mezz’ora.