Pasticcio di patate con pancetta e pecorino
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
20 minuti
Tempi di cottura
20 minuti
Tempo totale
40 minuti
Ingredienti per 8 persone
- 5 patate lesse
- 150 gr di pancetta affumicata a dadini
- 150 gr di pecorino
- 50 ml di latte
- Sale
- Pepe
- Paprika
- Olio di oliva
- Pangrattato
Ecco il passo passo del pasticcio di patate con pancetta e pecorino:
Lessate le patate, affettatele e disponetele in una pirofila oleata. Fate un primo strato di patate e conditele con sale,pepe, paprika, pecorino grattugiato e un filo di olio. Fate un secondo strato di patate e conditele nuovamente con olio, sale, pepe, paprika, tanto pecorino grattugiato grande e completate con la pancetta a striscette. Spolverate con pangrattato, un filo di olio, pepe, aggiungete il latte sul fondo e infornate a 200 gradi per venti minuti. Gli ultimi cinque minuti sotto il grill acceso, così da abbrustolire la pancetta.
Pasticciare è un arte!
kiss/Cicetta
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