Riducete a dadini sia le zucchine che le patate.
in una padella metteteci un fondo di olio, la cipollina affettata sottile e i pomodori deschi o freschi tagliati a pezzettini.
fate dorare per un paio di minuti a fiamma vivace poi aggiungete la dadolata di patate e zucchine, il sale, un bicchiere scarso di acqua e il peperoncino.
coprite col coperchio e cuocete a fiamma media per 25 minuti circa, controllando e girando di tanto in tanto. Solo se serve aggiungete ancora un po’ di acqua.
Cuocete la pasta, scolatela, unitela al condimento e saltatela per un minuto per farla insaporire.
sapori semplici ma di gusto!
kiss
cicetta