500 gr di pasta
3 patate
500 gr di fagiolini
1 confezione di pesto
50 gr di burro
parmigiano a piacere
procedimento
sbucciate, tagliate e riducete a dadini le patate.
sbollentate i fagiolini e tagliateli e fateli corti.
in una ciotola versate il pesto , il burro e i fagiolini tagliuzzati.
appena bolle l’acqua, salatela e tuffatevi la dadolata di patate.
appena ripreso il bollore tuffatevi anche la pasta.
a cottura ultimata, scolate la pasta e le patate ed insaporite con il pesto ed i fagiolini.
condire con un filo d’olio, parmigiano a piacere e decorare con una foglia di basilico
n.b. lasciate sempre un pò di acqua di cottura……..dovesse servire!
buon appetito
kiss
cicetta