500 gr di pasta corta a piacere
2 kg di cozze sgusciate a metà (recuperate e filtrate l’acqua delle cozze e tenetela da parte)
2 barattoli di fagioli cannellini o anche di ceci se preferite
una decina di pomodorini
aglio e prezzemolo tritati
olio evo
pepe o peperoncino
procedimento
usate una padella abbastanza capiente che vi permetta alla fine di spadellare comodamente.
metteteci le cozze, un bel pò di olio, l’aglio tritato e fate andare per un paio di minuti, poi aggiungete i fagioli, il prezzemolo e proseguite per altri due minuti…………le cozze devono restare ancora crude
cuocete la pasta, tiratela al dente, versatela nella padella e saltatela fino a completarne la cottura usando l’acqua delle cozze che abbiamo messo da parte.
una macinata di pepe e via………..in tavola!!
che cozzara questa cicetta!
kissss