Pasta con cime di zucchine e ricotta marzotica
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempo totale
Ingredienti per
- 500 gr cime di zucchina
- 400 gr pasta a piacere
- 70 gr pangrattato o bricioline di mollica
- 100 ml olio EVO
- 1 spicchio aglio a fette
- qualche pomodorino a piacere
- 100 gr ricotta marzotica
procedimento
mettete l’olio in una padella con l’aglio e fatelo sfrigolare poi aggiungeteci il pangrattato o le bricioline e fate dorare bene. aggiungete i pomodorini se volete dare un tocco di colore alla ricetta altrimenti lasciatela bianca. salate.
mettete l’acqua sul fuoco e appena bolle metteteci la verdura, dopo il primo bollore aggiungete la pasta e cuocete per il tempo indicato.
quindi a cottura completa, scolate la pasta, unite il pangrattato sfritto con o senza pomodorino, amalgamate bene ed impiattate. completate con una bella grattugiata di ricotta marzotica.
da provare subito!
kiss
cicetta