Pan gocciole
Difficoltà
1
Tempi di preparazione
Tempi di cottura
Tempo totale
Ingredienti per
- 500 gr farina 00
- 250 ml latte
- 1 uovo
- 80 gr zucchero
- 50 gr burro
- 50 ml olio EVO
- 2 bustine vanillina
- 1 cubetto lievito di birra da 25 gr
- 100 gr gocce di cioccolato
procedimento
sciogliete il lievito nel latte appena tiepido, aggiungete lo zucchero e mescolate.
mettete tutti gli ingredienti nell’impastatrice tranne il burro e l’olio e le gocciole.
cominciate ad impastare, dopo 3 minuti aggiungete l’olio e il burro morbido e continuate a lavorate per 5 minuti.
togliete l’impasto dalla ciotola ed incorporate a mano le gocciole, quindi formate dei piccoli panini che mettere a lievitare per un’ oretta, coperti da un telo e in un luogo riparato. anche nel forno stesso magari appena intiepidito.
a lievitazione completa, infornate a 180° per 20 minuti circa.
20 Commenti Nascondi commenti
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Buonissimi.. grazie ricetta..oggi li ho provati
Brava!
Ciao ciccetta volevo chiederti come fare a non far appiccicare l’impatto alle mani ? L’olio?
Si se necessario
Ciao cicetta volevo chiederti ,posso usare il lievito in polvere?se si va bene una bustina?comunque tutte le tue ricette son a dir poco fantastiche!!!!!!!!
no lievito di birra
ciao Cicetta, oggi ho fatto i pan goccioli e sono venuti benissimo, ma volevo chiederti come fai a farli con la marmellata, o meglio se la metti prima di cuocerli o dopo! grazie
Meglio farcirli dopo
ma si puo mettere anche nel robot dacucina gli ingredienti o è meglio a mano? perchè non ho l’impastatrice! e è valido anche per le altre ricette?
Va bene anche il robot ma usa le fruste ad elica nn quelle per montare! Oppure lavorarlo a mano.
Ciao cicetta, ti chiedo se si mantengono morbidi per alcuni giorni o comunque quale conservazione mi consigli. Grazie!
anche due tre gg in sacchetti ben chiusi
kissss
grazie!
Ti chiedo se si possono congelare
si, come tutte le cose!
ciao cicetta ma posso impastare con le mani? vengono ugualmente buoni? 😉
certoooooo
condividi il cicettario! kisssssss
ciao cicetta stasera ho provato a farli ma durante la lievitazione si sono allargati parecchio nonostante il sapore è ottimo….come mai????
forse devi fare un impasto più consistente!
ciao cicetta con questi ingredienti quanti pan goccioli vengono?
Da questo impasto ho fatto metà pan gocciole e ne sono venuto una ventina e metà li ho farciti con la marmellata! Altri 20