Procedimento Nella ciotola impastatrice metteteci la farina, la ricotta, lo zucchero e lo zafferano, poi sciogliete il lievito nel latte e aggiungetelo all’impasto. Iniziate ad impastare e aggiungete il sale e continuate ancora per almeno 10 minuti. Cinque minuti prima di finire di impastare aggiungete i semi di lino e...

Mescolate la farina col lievito e lo zucchero, poi disponetela a fontana sul piano di lavoro e versateci dentro l’acqua, il vino, e l’olio. Impastate fino ad avere un bel panetto morbido. Stendetelo e ricavatene due sfoglie del diametro di 28 max 30 cm. Lasciatele riposare tra due fogli di...