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Formaggio francese con patate cremose

Sbollentate le patate, sbucciacetele e affettatele. Tritate le cipolle e il prezzemolo e rosolate con la pancetta in un padellino con un goccio di olio. Salate e pepate. Ungete di olio una pirofila e sistemate le fette di patate sul fondo poi posizionate il formaggio al centro. Mescolate bene la...
8 Dicembre 2014
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Libro di Natale

Montate la panna con l’essenza di vaniglia. Montate il mascarpone con lo zucchero e poi incorporatelo alla panna. Tagliate il panettone partendo dal centro in fette da mezzo cm ciascuna e sistemate le fette una accanto all’altra creando la base del libro. Da una fetta ritagliate due pezzi che sistemerete...
7 Dicembre 2014
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Antipasto freddo Bresaola in festa

Per la preparazione dell’antipasto freddo bresaola in festa seguite il seguente passo passo: Mescolate in una ciotola i formaggi, aggiungete l’erba cipollina e ponetevi un bel cucchiaino di crema su ogni fetta di bresaola. Se volete fare piccoli i coni tagliate a metà ogni fetta. Quindi avvolgete le estremità una...
2 Dicembre 2014
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Cornetti di salmone al riso Venere, antipasto freddo

I cornetti di salmone al riso Venere sono un antipasto freddo, per la preparazione seguite il seguente passo passo: Cuocete il riso per 25 minuti, scolatelo e conditelo col mais, il tonno, un po’ di sale, olio e il succo di  limone e la buccia grattugiata. Mescolate bene. Disponete le fette di...
1 Dicembre 2014
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Zucchine grigliate cremose, antipasto freddo

Le zucchine grigliate cremose sono un antipasto freddo, per la preparazione seguite il seguente passo passo: Grigliate le melanzane oppure comprate quelle già pronte della linea prodotti SELEX come ho fatto io, la qualità è garantita ed il risparmio di tempo è notevole. Mescolate il formaggio col prosciutto cotto, con i capperi tagliuzzati, il...
1 Dicembre 2014
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Peperoni grigliati farciti

Per i peperoni grigliati farciti seguite il passo passo: Grigliate i peperoni e poi tagliateli a fette. Oppure prendete quelli già pronti della linea prodotti SELEX come ho fatto io, la qualità è garantita ed il risparmio di tempo è notevole. Tritate i pomodori secchi, la rucola, i capperi, le...
30 Novembre 2014
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Barchette di indivia alla crema di ricotta

Per le barchette di indivia alla crema di ricotta seguite il seguente passo passo: Mescolate la ricotta con l’olio, aggiungete una bella macinata di pepe e un pizzico di sale. Riempite le barchette di indivia (o insalata belga) con la crema di ricotta, sistematele in un piatto coperto con qualche foglia...
29 Novembre 2014
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Torta lecca baffi

Nella ciotola impastatrice o nel robot mescolate prima la farina con lo zucchero, il cacao e il lievito. Intiepidite il latte, aggiungetelo e mescolate bene, aggiungete le uova ed infine l’olio. Non serve lavorare molto l’impasto. Foderate una teglia da 26cm con carta da forno e versatevi metà del composto....
20 Novembre 2014
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salsiccia in umido con fagioli e polenta

In una padella imbiodite l’aglio tritato poi aggungete il preparato per soffritto e saltatelo per cinque minuti poi aggiuntete i tocchetti di salsiccia e rosolate il tutto. Innaffiate con un bel bicchiere di vino bianco e fatelo evaporare, quindi aggiungete i pomodori a pezzettoni, gli aghi di rosmarino, i fagioli,...
19 Novembre 2014
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